המצרכים:
רכיבים:
4-5 בטטות, לא קלופות (כ450 גר)
1 בצל בגודל בינוני
חצי צרור פטרוזיליה
1 ביצה אורגנית
2 כפות קמח כוסמין
מעט פלפל שחור
קורט מלח הימאליה
1 כפית קינמון

אופן ההכנה:
הכינו תנור לחום של 200 מעלות. גרדו את הבטטות בפומפיה עבה. חיתכו את הבצל דק וקצצו את הפטרוזיליה. ערבבו היטב את כל הרכיבים בקערה. השתמשו בכף להעברת הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפיה, תוך יצירת לביבות. אפו במשך 15-20 דקות. הפכו את הלביבות ואפו ל10 דקות נוספות, עד שהן משחימות ונהיות קריספי בשני הצדדים. הגישו חמות. אפשר לקשט עם אבוקדו, טחינה ביתית, או שמן זית.

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!
חג חנוכה מלא אורות, ניסים ונפלאות...
בתיאבון.