המצרכים:
2 בצלים
2 גזרים
2 בטטות
חצי כוס עדשים
2 כפות שמן קוקוס (או שמן זית)
1 כף כמון
1 כף כורכום
שמינית כפית קינמון
שמינית כפית פלפל אדום חריף
כמה שיני שום
2 כפות ג'ינג'ר קצוץ טרי
1 כף סויה
מלח הימליה
לקישוט - כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:
חתכו את הבצלים לחתיכות גדולות וטגנו קלות בשמן. חתכו את הגזרים ובטטות לחתיכות קטנות והוסיפו לשמן. הוסיפו את שאר הרכיבים (חוץ מהכוסברה). כסו עם מים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו עד שהירקות רכים או יותר טוב, כבו את האש ואפשרו לירקות לשבת מכוסים עד שמתרככים. לקיצור התהליך ניתן להשתמש בסיר לחץ.
בסיר עצמו, הקרימו עם בלנדר רגל, עד לקבלת מרקם עדין. ניתן להוסיף תבלינים נוספים, שמן קוקוס, רוטב סויה, מלח. קשטו עם כוסברה קצוצה והגישו.

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!