המצרכים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל
חתכו לפלחים עבים
- 1/2 כפית זרעי כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כף סילן או אגבה
- 1/3 כוס מים
-1 כף כמון טחון
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית שמן שומשום
- ½ כרוב
- כ 5 עלים גדולים של מנגלד
- כ 7עלי מרווה
- 3 שיני שום כתושים
- חתיכת ג'ינג'ר – באורך של
כ5 ס"מ, לגרד על פומפייה

אופן ההכנה:
1. חתכו את כל העלים: הכרוב, מנגלד ומרווה לחתיכות בגודל בינוני.
2. חממו את שמן הזית בסיר והוסיפו את הבצל , טגנו כ 5 ד' או עד שמתרכך.
3. הוסיפו את זרעי הכמון, הפפריקה וערבבו מעט, הוסיפו כורכום וערבבו שוב.
4. הוסיפו את המים, הסילן ואת שאר התבלינים וערבבו.
5. הוסיפו את העלים החתוכים, ערבבו, כסו והמתינו
כ 3-4 ד' (לשים לב לא לבשל יותר מידי).
6. הוסיפו את השום הכתוש, הג'ינג'ר ובשלו עוד כ-2 ד'.
7. כבו את האש והוסיפו את שמן השומשום.

תחליפים:
בשלו עם ירקות שונים: בטטה, גזר, קישוא, סלק.
לאוכלי חלבון מהחי ניתן להוסיף עוף אורגני.
לקראת סוף הבישול ניתן להוסיף ביצה מקושקשת.

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!
בתיאבון.

ולא יאכל אלא אחר הרעב הצודק (הרמב"ם)