המצרכים:
- 200 גר' פטריות שיטאקי מיובשות
- 1 כף שמן זית
- 1-2 שיני שום כתושים
- צרור כרוב קצוץ
- מעט מלח אורגני

אופן ההכנה:
1. שטפו את הפטריות היטב, השרו במים רותחים לכ20 ד' עד שהם תופחות, סחטו וחתכו לפרוסות עבות. את מי ההשריה ניתן להוסיף לרטבים, מרקים או אפילו לשתות כמשקה מזין.
2. חממו במחבת את השמן והשום הכתוש על חום בינוני כ2-3 דקות, עד שהניחוח של השום משתחרר.
3. הוסיפו את פטריות השיטאקי וטגנו כ5 דקות.
4. הוסיפו עלים קצוצים וטגנו עוד 2 דקות.
5. התיזו מעט מים וקמצוץ מלח, כסו, כבו את האש ואפשרו אידוי קצר.

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!
בתיאבון!

אפשרו למזון להיות התרופה (היפוקראטס)