המצרכים:
בצק:
1.5 כוסות זרעי חמניות
1 כוס צימוקים
מיץ מחצי תפוז
פרוסה דקה של לימון כולל הקליפה (ללא הזרעים)
2 כפות אבקת קקאו או פולי קקאו טחונים

מילוי:
4 תפוחים גדולים, להוציא את הליבה ולחתוך לרבעים (אין צורך לקלף)
1/2 כוס סירופ מייפל
1 כפית קינמון
מיץ מ 1/2 לימון

אופן ההכנה:
בצק:
הכניסו את הרכיבים למעבד מזון וערבלו עד קבלת מרקם אחיד ובצקי. העבירו לתבנית בקוטר 20 ס"מ והדקו על התחתית ובמעלה הדפנות.

מילוי:
במעבד מזון ערבלו 2 תפוחים כדקה. הוסיפו את התפוחים הנותרים יחד עם שאר הרכיבים וערבלו עד קבלת חתיכות קטנות אך לא מעוכות.סננו את הנוזלים המיותרים (ניתן להשתמש במיץ בשייקים בבוקר או במתכונים אחרים). העבירו את המילוי לבצק והשטיחו.

את הפאי ניתן לאכול בשני אופנים:
1. לא מבושל RAW - הניחו במקרר לשעה.
(מומלץ לרפד את התבנית ולכסות את המילוי עם ניילון נצמד – מקל בהשטחת המילוי ובפריסה)
2. אפוי: אפו בחום של 180 לכ45 דקות.

קשטו עם: קוקוס גרוס, גלידה, טחינה גולמית ודבש, קינמון או פולי קקאו גרוסים עם דבש.

עובד מתוך: Naked Chocolate

גם פשוט! גם טעים! גם בריא!
בתיאבון!